| Que ferions-nous en 2004 en pleine forêt avec rien à manger ? Pour la plupart, ce serait très difficile, assurément. Heureusement, il y a encore de ces coureurs des bois qui connaissent le goût et la valeur nutritive de nos plantes indigènes. C'est le cas de Gérald Le Gal, qui donnera une conférence à la SHÉDO le jeudi 16 septembre, à la Maison de la Culture, dès 19 h. Coût de l'entrée : 5 $ pour les non-membres, gratuit pour les membres.
Gérald Le Gal est formé en géographie. Au cours de sa vie bien remplie, il est entré en contact avec les peuples autochtones Ojibway, Innuit et Innu. Il a passé des mois à s'initier aux méthodes de survie ancestrales des peuples amérindiens.
En 1994, il a formé l'entreprise Gourmet Sauvage, qui récolte et transforme les plantes indigènes à des fins culinaires : un pont entre la tradition et la modernité. Il est soucieux de l'environnement et utilise un protocole strict pour la récolte. Il nous parlera de la naissance de son entreprise et nous offrira une dégustation. Il faut absolument venir le rencontrer. En attendant, ceux qui ont Internet pourront consulter un article fort intéressant à son sujet sur le site www.servicevie.com. Quand vous arriverez sur le site, dans Recherche, tapez : gerald. Cliquez sur le deuxième document intitulé : Gérald Le Gal, gastronome des bois. N'oubliez pas d'aller faire votre tour sur www.saint-donat.info et de cliquer sur SHÉDO. Vous y trouverez d'autres informations sur nous et des articles intéressants.
À bientôt !
Line Pagé, présidente
Cet article a été écrit par Line Pagé pour Le Journal Altitude. |
